清淡、易于消化。

煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟，中间不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加够。（米与水的比例约为1∶30）。

易于消化，营养丰富，不刺激肠壁。

鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。

具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。

花椒性温，味辛，易化热伤津

膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品。

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克。