肠侵袭性大肠埃希杆菌感染如何预防？

　　1不吃生的或加热不彻底的牛奶、肉等动物性食品。不吃不干净的水果、蔬菜。

　　2剩余饭菜食用前要彻底加热。防止食品生熟交叉污染。

　　3养成良好的个人卫生习惯,饭前便后洗手。

　　4食品加工、生产企业特别是餐饮业应严格保证食品加工、运输及销售的安全性。

　　5保护食品水源卫生外，重点应加强对冷冻快餐食品的管理，防止食品被污染，食用前要充分加热。