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乳癌是威胁女性健康，最重要的疾病之一。很多专家也提出了各种，防治乳癌的建议。日本医学家研究发现，女性常喝大酱汤可以降低患乳癌风险，研究还明确指出，女性每天喝大酱汤超过4碗，可以使患乳腺癌的几率下降一半。这个报道也引起了女性的广泛关注，到底女性经常喝大酱汤，真的可以降低患乳癌的风险吗?
大酱汤是风靡日本、韩国的一种家常美食。在日本，大酱汤被称为“妈妈的料理”。日本大酱汤种类繁多，每个主妇都有自己独特的秘方，每家的口味也各不相同。因为大酱汤制作简单，味道鲜美，成为家家户户每餐都要食用的料理。
大酱汤是以大豆为主，经过特殊发酵工艺制作而成。大酱汤不但营养丰富，更有很多特殊的保健功效。
1、大豆中含有异黄酮，是一种天然的植物雌激素，能够降低女性体内雌激素水平，减少乳房不适，还能预防乳癌发生。
2、大豆中含有的异戊醛，类似雌激素作用，可以预防乳腺癌的发生，还能降低其他肿瘤的发病率。
3、大豆中还含有蛋白酶抑制素，能抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果，最为明显。
4、大豆中含有的大豆皂苷，能清除体内自由基，并且能抑制乳癌肿瘤细胞的生长。
大酱汤受到日本女性的青睐，除了味道鲜美之外，还有重要的保健作用，特别是对女性乳腺疾病及乳癌的预防，有很好的效果。但是也提醒女性朋友，大酱汤虽然好，但是食物的功能毕竟有限，想防治乳腺疾病，最好的方式是定期体检，注意饮食及生活方式，避免造成乳房伤害，只有这样才能真正预防乳癌及乳腺疾病的发生。
