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发芽马铃薯中毒

马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢 ...... [全文阅读]

去医院必看

  • 挂什么科:急诊科
  • 哪些症状:咽喉干燥、灼热感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、脱水、失水、昏迷
  • 好发人群:所有人群
  • 需做检查:血常规、B超、电解质、肝功能、肾功能
  • 引发疾病:中枢麻痹、呼吸衰竭
  • 治疗方法:催吐、洗胃、导泻、药物治疗

就医小贴士

  • 常用药物:复方五指柑片、强肝胶囊、安宫牛黄丸、坐珠达西、秘诀清凉散、朝阳丸、二巯丁二酸胶囊、二十五味马宝丸、氢溴酸山莨菪碱片、羟基脲片、强肝口服液、硅碳银片
  • 治疗费用:根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(5000 —— 10000元)
  • 是否传染:
  • 患病比例:0.0004-0.0008%
  • 治愈率:70-80%
  • 治疗周期:1个月

饮食宜忌

1.宜吃具有利尿作用的食物; 2.宜吃具有活性蛋白质的食物; 3.宜吃具有增加机体体质的食…[点击查看详情]

1.忌吃伤肝性的食物; 2.忌吃过于咸味的食物; 3.忌吃寒凉性的食物。…[点击查看详情]

疾病概况
发芽马铃薯中毒是怎么引起的?

马铃薯发芽或部分变绿时,其中的龙葵素大量增加,烹调时又未能去除或破坏掉龙葵素,食用后发生中毒。...[详情]

发芽马铃薯中毒的症状有哪些?

发芽马铃薯中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时,先有咽喉及口内刺痒或灼热感,上腹部灼烧感或疼痛,然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状;还可出现头晕、头痛、呼吸困难。重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降;严重中毒者可...[详情]

发芽马铃薯中毒的检查项目有哪些?

1、先做紧急洗胃处理,待病情稳定后再做常规检查。2、采集标本,如排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、用具等。一般未检出致病菌。可检测出龙葵素。3、粪便检查:无白细胞或脓细胞,可有少量红细胞。4、水电解质检查:主要包括水钠代谢紊乱、...[详情]

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