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谈到肝炎，大家可能没什么危机意识，但是说到肝炎容易转化为肝硬化、肝癌。我想大家多少都会有所重视了吧。谈到癌症，一般人都会闻之色变，原因是因为全球目前的科技医疗水平有限，对于癌症患者来说，患上后的治疗过程是有很大风险的。那么急性肝炎会死人吗？对于这个问题相信有很多人都不清楚，下面来看看这里科普的一些建议吧。
一般不会死于肝炎，肝炎发展是缓慢，大部分是死于并发症，积极治疗不会出现的。据我所知，我国的肝炎最常见的是病毒造成的，此外还有自身免疫造成的，由此可见，对肝炎的防治，饮食也是会起到一定作用的，因为良好的饮食习惯能够促进自身免疫力，对于急性肝炎的患者来说，一定要做好饮食的护理工作，才能够防止这类病情对身体造成的危害性。
养肝的首选的食物为谷类。如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用，多吃这些食物对于身体的康复十分的有利，而且能够改善自己的身体状况。
同样作用颇大的还有海鲜类，海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
最后还可以多食用豆制品，大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益，其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。
