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直接的外部暴力、间接的外部力的作用以及积累性的劳损都可以造成不同程度的骨折的状况。骨折可以仅为一个部位的骨折，也可以是多个部位同时发生骨折，患者发生骨折后，会有全身性的休克以及发热等，也会有骨骼的暂时性的畸形，骨骼的异常活动以及骨摩擦感，经过针对性的治疗以后，大多数的病人可以恢复到病前的功能，但少数的病人会遗留有不同程度的后遗症。
骨折的治疗首先是要做到骨折的部位的复位与固定，此后要经过不断的康复训练以及辅助治疗的方式进行治疗。所以，患者吃什么是很重要的事情，患者的在此期间的合理饮食不仅可以补充人体所必须的维生素也可以促进病情的愈合，有利于患者的康复。
刚骨折后的两周以内称为骨折早期，此时的患者多喝水、多吃蔬菜水果、蛋类、豆制品、鱼汤等。此时的患部关节仍处于血水肿的时期，并应该忌吃酸辣、油腻、燥热的食品，另外，骨头汤、肥鸡等太过滋补的食物也应该少吃，因为它们可以引起患者的淤血积滞。
骨折后的四周叫做骨折的中期，此时的患者应该食用具有高营养价值的食物，患者可以适当地进行补钙，比如食用适量的骨头汤、鸡汤以及动物的肝脏等食物，满足骨痂的再生的需要。这个时期如果患者的伤口还有剧痛或红肿，也可以局部的涂抹药酒进行消炎，也可促进微循环并修复损伤的患者的组织。
此外，之后的时期称为骨折的后期，此时患者的骨痂开始生长，患者要继续的食用高营养价值的食物。此阶段一般持续一个月以上，患者可以每天用中药草进行局部的药浴，这样可以消除伤处内部的淤积，避免落下类风湿等后遗症。
