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骨质增生是一种常见病,一般都是发生在中老年人身上,引起这种疾病的原因很长,除了关节损伤、劳累过度、肥胖等饮食之外,饮食也是很重要的,缺乏钙等营养物质也是会造成骨质增生的,所以中老年人要特别注意自己的饮食,保证饮食营养全面均衡,多吃补钙的食物。适当吃一些牛奶、酸奶等高钙的食物,老年人每天的钙摄入量要保持在1200毫克,蛋白质的摄入要适量,因为过多的蛋白质会影响钙的吸收,下面推荐4个预防骨质增生的食疗方。
1、大枣芡实炖乌头鱼
成份:乌头鱼、大枣、芡实,生姜、葱、黄酒、盐。做法:将乌头鱼杀好,用清水洗干净,沥干水后与生姜一起放入油锅中煎黄。将枣洗净去核。锅洗净加入适量的水,先用旺火烧开,然后放入红枣、乌头鱼、芡实,用慢火炖一个小时,加入盐、葱、黄酒调味食用。
2、羊肉粳米粥
成份:羊肉、粳米、生姜、葱、盐。方法:把新鲜羊肉洗净切成肉丁,加入葱、姜、盐腌制一会儿,粳米洗净入锅加水大火煮10分钟,然后加入羊肉,慢火煮30分钟趁热食用。注:羊肉性温补,有补肾阳、补气血、补虚劳的作用。
3、首乌郁李仁汤
成份:郁李仁、首乌、白糖。用法:将郁李仁、首乌洗净,放进锅内加水大火煮5分钟,然后慢火煮30分钟,滤汁加糖饮用。
4、粉葛鲮鱼排骨汤
材料:排骨、粉葛、鲮鱼、蜜枣、陈皮、油、盐。做法:排骨洗净焯水;鲮鱼洗净沥干水,放入油锅中煎黄备用;粉葛去皮洗净切大块;蜜枣、陈皮也洗净,锅里面加水烧开,加入排骨、粉葛、红枣、陈皮一起煮汤,一个小时后把鲮鱼加入,继续炖30分钟饮用。
要预防骨质增生,平时就要注意饮食营养,多吃富含维生素的蔬果,保持清淡饮食,不吃煎炸油腻的食物,如油腻、油炸、油炸食品。高脂肪食物不但会引起肥胖,还会引起很多老年性疾病,适当吃一些粗粮补充水分纤维素,对预防增生也有帮助。