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红茶菌又名海宝，是用糖，茶，水加菌种发酵后形成的一种对人体有益的物质，其本身具有的酸度可以有效抑制有害细菌，对人体健康能起到有益的效果。同时针对萎缩性胃炎，胃溃疡等病症有奇效，而且还能调节血压，改善睡眠，预防疾病。
红茶菌因为富含维生素C，维生素B，并含有对人体有益的微生物以及醋酸，乳酸，多糖等有益成分，因此能调节人体各项生理机能，促进新陈代谢，并能帮助消化，防止动脉硬化，已经成为盛行的养生保健饮料。不仅如此，红茶菌还可以治疗多种慢性疾病，比如高血压，动脉硬化，冠心病，糖尿病，便秘，肥胖症，胃炎，痢疾等疾病。
为了保持菌液中的活性，培养好的红茶菌菌液最好能将及时饮用，一般不冷藏使用。也可用冷开水按比例稀释菌液，口味更加甜酸适中。食用时最好根据自身体质，选择一天饮用一次或多次。
红茶菌虽好，但也不能过量食用。那么红茶菌的危害有哪些呢?其实，红茶菌作为一种营养饮料，服后一般无副作用，但是如果过量的话就会有些副作用，比如会让人过度兴奋，失眠，胃酸过多，轻度腹泻等症状。但是如果能适量使用，还是有助于强身健体的。
红茶菌是一种很有食用价值的天然微生物发酵品，我们还要努力探究它的应用价值，使之能充分地为人类的健康事业服务。现在有很多家庭培养红茶菌，既可自饮也可赠友，又能出售，是一项本小利大、技术简单的好的发展项目。其实只要能合理食用红茶菌，相信大家都能更加健康长寿。
