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肝硬化
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肝硬化的饮食

  肝硬化病人的饮食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素,限制高脂肪和易于消化饮食为宜。当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时,应对蛋白质摄入适当控制。做到定时、定量、少量多餐。提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1~1.5克,饮水量在2000毫升内,严重腹水时,食盐摄入量应控制在500毫克以内,水摄入量在1000毫升以内。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物,不宜进食过热食物以防并发出血。

  肝硬化食疗方

  1

  早餐:大米粥(大米50克),馒头(面粉75克),肉松(猪肉松15克)

  加餐:甜牛奶(鲜牛奶250克,白糖10克),苹果150克

  午餐:大米饭(大米150克),烧带鱼(带鱼200克),素炒油菜(油菜150克)

  加餐:冲藕粉(藕粉30克,白糖10克)

  晚餐:大米饭(大米150克),烧鸡块(鸡块100克),西红柿炒豆腐(豆腐50克,西红柿100克)

  全日用油25克。以上食谱含热能2422千卡(10120千焦耳)。

  2红花化瘀汤

  [用料] 红花6克,桃仁9克,丹参30克,穿山甲9克,当归10克,赤芍10克,丹皮6克,白术10克,泽泻9克,素馨花9克,牡蛎30克(先煎)。

  [作法] 水煎服,每日1剂。

  [功效] 行气活血,化瘀通络。

  [主治] 气滞血瘀型肝硬化。证见两胁闷胀,胁下痞块,蜘蛛痣肝掌,或腹壁青筋暴露,食欲减退,舌质紫暗或有瘀点,瘀斑,脉弦细涩。

  3佛手花疏肝汤

  [用料] 佛手花9克,素馨花9克,白芍30克,炙甘草6克,党参30克,白术10克, 茯苓15克。

  [作法] 水煎服,每日1-2剂。

  [功效] 疏肝健脾,行气止痛。

  [主治] 肝郁脾虚型肝硬化。证见神疲乏力,食欲减退,胸腹闷胀,两胁胀痛嗳气不舒,急躁易怒,时恶心呕吐,舌质淡红,苔白,脉弦。

  4红花炖猪胰

  [用料] 红花9克,素馨花9克,猪胰1具。

  [作法] 猪胰洗净,切块,入红花、素馨花隔水炖熟,饮汤食猪胰。

  [功效][主治] 同红花瘀汤。

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