α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病的饮食

　　配合药物食用富含脂溶性维生素的食物。 维生素a是由胡萝卜素转变而成的。胡萝卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡萝卜素很多，动物性食物中以鸡肝、鱼肝含量最高，猪肝、蛋类含量稍少一些，市面所卖的浓缩鱼肝油，含量最为丰富，每10毫升含维生素a50万国际单位。

　　维生素d可分为两种，维生素d2和维生素d3。

　　维生素d3主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种胆固醇，经阳光照射后，就变成了维生素d3。还可来自动物性食物，如肝类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油含量最丰富。

　　维生素d2来源于植物性食物，酵母、蕈类等含量较多。

　　维生素e广泛存在于动植物食品中，以植物油含量最多，但维生素e不稳定，储存及烹调过程中均会有损失。

　　维生素k，食物中如肝类、蛋类、豆类中都有。