溃疡性结肠炎的饮食

　　1、健脾止泻糕：

　　鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。

　　2、百合粥：

　　芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。

　　3、紫苋菜粥：

　　紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。

　　4、银花红糖茶：

　　银花30克，红糖适量，泡水饮用。

　　5、石榴皮红糖茶：

　　石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。