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老年人急性胰腺炎是老年人中常见的一种急性发作的疾病，如果没有及时发现，得不到救治严重的会导致休克，同时会引起老人的其它疾病的并发症，因此，由发现，对治疗疾病会起到很大的作用，而患者在治疗期间饮食有什么地方需要注意的呢?
一、佛手柑粥
佛手柑15克，煎汁去渣，加粳米50克，加水适量煮成粥，即将熟时加入冰糖，粥成后食之。有理气止痛、健脾养胃之功效。
二、豆蔻粥
肉蔻豆10克，生姜10克，粳米50克，先将粳米淘净加入煮粥，待煮沸后，加入捣碎的肉豆蔻细末及生姜，继续熬煮成粥后服。可理气、止痛、散寒，治疗急性胰腺炎。
三、黄花菜马齿苋饮
黄花菜、马齿苋各30克，将两者洗净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮30分钟，放凉后装入罐内，代茶饮。有清热解毒消炎功效。适用于急性胰腺炎刚开始流质的阶段。
四、丝瓜汁饮
取老丝瓜1500克，洗净，捣烂绞汁。每小时服用50毫升，昼夜不停。可清热止血，适用于胰腺炎急性发作者。出血坏死型患者缓解期如无严重呕吐、十二指肠麻痹性梗阻或肠麻痹者亦可选用。
温馨提醒：以上的食疗偏方仅供参考，但患者的饮食一定要清淡，不然会增加肠胃的负担，导致疾病更严重。出院后要加强身体锻炼，多食一些补肠胃的饮食，增强抵抗力。如有不适的时候，应该及时去医院检查，避免发生其它疾病的并发症。
