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脑梗塞是近年来中老年人发病率比较高的一种疾病，会给患者带来很大的病痛折磨以及精神损害。我们都知道对于脑梗塞，必须进行相应的治疗，但同时在饮食细节方面也是必须提起重视的。下面小编就为大家介绍脑梗塞患者的饮食防治指南。
(1)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
(2)控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。
(3)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
(5)脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
(6)注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
(7)脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
以上的就是脑梗塞患者的饮食防治指南，希望看过之后能够帮助脑梗塞患者减轻一定的痛苦。脑梗塞患者在知道以上饮食知识之后就要做到不该吃的东西不要吃，多吃一些对于身体好的食物。另外，切记不要因为贪嘴，而让病情反复，到头来受苦的还是自己。
