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患有帕金森病的患者主要是老年人，是人体衰老的一种表现。体现在运动功能障碍上，发病原因多是因为遗传因素和环境两方面共同作用，会出现认知的功能降低、睡眠有障碍和感觉异常等症状，会影响到患者正常的生活。
虽然现在的医疗技术还不能完全的治愈帕金森病，但是可以通过外科手术和药物的控制来缓解病情，除此之外还可以用民间方法吃蚕豆来控制病情。那么蚕豆应该要怎么吃才能治疗帕金森病呢?
蚕豆内含有丰富的无机酸和无机盐，具有良好的食用价值和药用价值。可以补脑、治疗便秘、美容养颜和提高身体的免疫力。特别是蚕豆和蚕豆荚中含有的左旋多巴是治疗帕金森病的重要物质，所以患者可以适当的吃蚕豆来控制病情。
一般来说都是把新鲜的蚕豆洗净后煮到水分蒸发一半后将蚕豆渣取出再继续熬煮，等冷却后装在瓶中低温储藏，因为蚕豆荚不利于存放，所以才必须要煮成水存放，帕金森患者可以每日服用适当的蚕豆水来缓解症状。
但是因为蚕豆的茎叶和豆荚中存储的左旋多巴含量不一样，所以患者用量难以控制，如果服用过多可能会引起中毒的症状，服用过少可能会没有效果，如果做法不成熟也可能会加重病情和引起其他的症状。
所以建议患者尽量不要使用吃蚕豆的办法来缓解病情，私自服用蚕豆水还可能扰乱医生的治疗，假如症状较为稳定没有喝蚕豆水的必要，假如症状比较严重可能会加重症状引起其他问题。现代的医疗技术和药物中也含有左旋多巴，一样的可以为帕金森病人控制病情，并且还更加的科学和安全。
