芹菜是粗纤维食物，能够保持大便通畅，避免诱发青年心肌梗死。

1.芹菜切段,面筋切小块2.面筋焯水后,控干水分放凉3.芹菜用水烫一下4.蒜末加生抽一大勺,醋两大勺,香油和花椒油各一小勺,油泼辣子适量,盐和鸡精适量拌匀食用。

麦片清淡、富有营养且易消化，能够补充青年心肌梗死患者营养。

1、鸡肉洗净剁茸，放入盐、姜汁和少许花生油，加入少许鸡汤拌匀后，再加入鸡蛋白以筷子拌匀并打至起泡，备用； 2、煮开鸡汤，下燕麦片煮开后加入鸡茸，调味，再煮开后上锅，撒上葱花便成。

苹果富含维生素c的食物，性质疏利通导，有利于青年心肌梗死患者康复。

1.将苹果去皮去籽切成小颗粒； 2.和麦片一起加少许水煮１０分钟； 3.最后淋上酸奶搅拌均匀就可以了。

肥肉是高脂饮食物，易引起血脂增高，血液黏稠度增高，局部血流缓慢，血小板易于聚集凝血，而诱发青年心肌梗死。

动物油，蛋黄也少吃为好。

土豆食用后易产生胀气，不利于青年心肌梗死康复。

豆类、葱、蒜及过甜食物等也少吃为好。

辣椒辛辣刺激，会导致心跳加速，心脏负担加重，同时容易导致便秘，不利于青年心肌梗死康复。

辣椒油，芥末，大葱也少吃为好。