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由于现在人们饮食的多样化，食物中毒的出现率越来越高。顾名思义，食物中毒就是因为吃了不洁的食物导致的机体中毒现象，能引起人体内的失衡以及中毒症状的出现，没有及时处理的话会引起身体的损害，所以要引起重视。以下是食物中毒的四种类型介绍。
1、细菌性食物中毒。这一种食物中毒的原因是摄入了被细菌感染的食物导致的，细菌性食物中毒跟季节的关系比较大，因为细菌在气温较高的时候繁殖的速度比较快，所以这一种食物中毒主要发生在夏季以及天气炎热的时候。
2、真菌性食物中毒。这一种食物中毒主要是食用了真菌引起的，常见的种类有食用了毒蘑菇等情况。
3、动物性食物中毒。很多动物的体内都存在着很多的毒素，特别是深海的鱼类体内，比如说河豚鱼和鲨鱼等等，体内含有剧毒素或者是重金属，当人体摄入过多这些动物的时候，有害物质会在我们的体内堆积，导致食物中毒的出现。
4、化学性食物中毒。化学性的食物中毒也是比较常见的，因为现在的农业中，农药和食品添加剂的使用比较广泛，如果瓜果蔬菜上面的农药没有清洗干净的时候，就会被我们吃进去，在人体内堆积导致食物中毒。需要注意适量的食品添加剂是无害的，一旦过量就会造成严重后果。
主要的食物中毒类型就是以上的四种了，包括有细菌性、真菌性，动物性以及化学性食物中毒，不管是哪一种食物中毒，对人体的影响都是很大的，长期摄入这些食物，会对我们的器官造成慢性损害。在出现食物中毒之后，一定要及时的就医，远离引起食物中毒的因素，调整自己的饮食，希望大家了解。
