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油条是一类高油脂、高热量、高碳水化合物为主的食物，这对于糖尿病患者而言属于疾病饮食的禁忌，食用后容易导致热量摄入超标，而加重胰岛负担，对血糖产生影响，故不适宜于糖尿病患者食用。建议在问询医生或营养师后，来对饮食做出合理调整，以糖尿病饮食为主，可选择豆浆、牛奶、燕麦等低盐、低脂、低糖的食物来作为早餐的选择，以此来达到维持血糖稳定，控制疾病进程的目的。具体分析如下：
1、豆浆：含有丰富的磷脂、多种维生素、纤维素、烟酸、膳食纤维、矿物元素以及易于被机体所吸收利用的优质植物蛋白质等多种营养元素，具有着提高机体免疫力、改善血管状况、防治高血压、改善心肌营养、降低胆固醇、防治糖尿病等作用。
2、牛奶：其口感香甜丝滑，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质钙、磷、钾、镁、免疫球蛋白、维生素A、D等多种营养物质，具有着镇静安神、助眠、增强骨骼发育、控制血压、改善贫血、提高免疫力、维稳血糖等功效。
3、燕麦：性温，味甘，富含矿物质钙、磷、铁、锌、膳食纤维、木质素、多种维生素、皂甙、氨基酸、蛋白质、亚油酸等有益成分，具有着健脾益气、养胃润肠、改善血液循环、促进新陈代谢、降脂、调节血糖等作用。
综上所述可以了解到，糖尿病是不建议吃油条的。在患病后，应结合自身血糖情况，根据医生或营养师的指导建议来做好日常饮食的调整，避免进食高脂、高盐、高糖的食物，可选择豆浆、牛奶、燕麦等具有辅助降糖，且升糖指数低的食物来食用，从而维持血糖平稳，提高免疫能力，促进逐步康复。
