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消化不良
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早饭鸡蛋豆浆会造成消化不良吗更新时间:2018-11-16

一般早饭吃鸡蛋豆浆会造成消化不良吗?其实豆浆是深受国民喜爱的廉价食品,富含高蛋白,还很有营养,其中含有人体不能合成的氨基酸,营养价值很高,可以和牛奶相媲美。但喝豆浆如果方法不对,也能由益变害。所以鸡蛋豆浆最好不要放在一起食用。

之所以不要用豆浆冲鸡蛋,这时因为鸡蛋中的粘液蛋白质和豆浆中的胰蛋白酶容易结合,进而便会出现不易给人体吸引的物质,能抑制蛋白质的消化,而减少营养价值,甚至会引起消化不良,所以两者不要放在一起食用。。

而且也不要在豆浆里加红糖,因为红糖富含有机酸,容易和豆浆中的蛋白质结合,引起蛋白沉淀,直接破坏豆浆的营养,增加吸收的难度,但是加白糖便无此现象。同时也要注意豆浆必须熟才能喝,因为豆中含有胰蛋白抑制素,而在豆浆加工过程中,这类物质虽然会受到一定的破坏,但依旧会残留部分在其中。如果豆浆煮不透的话,喝后便会出现腹泻等不适症状。

还要注意不要用保温瓶装豆浆,因为豆浆中的皂角能清理保温瓶里的水垢,使水垢快速溶在豆浆里,引起豆浆变质。而且豆浆存放时间比较长的话,也会带来细菌繁殖,使豆浆变质。 而且喝豆浆也要适量,喝多了解会引起蛋白质消化不良,出现腹胀,腹泻等症状。

其实喝豆浆有很多好处,如果用科学的方法来食用是最好的。也不要经常空腹喝豆浆,因为空腹喝豆浆,会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而消耗,难以起到营养的作用。还有就是不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养物质就会给药物破坏掉,甚至会引起副作用。只要能合理饮用豆浆,就能让你变得更加健康漂亮。

审编医生
孔凡荣消化内科 副主任医师 医院:锦州市中心医院

主治疾病:常见消化内科疾病,如消化不良,肠炎,胰腺炎...详情>

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