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脂肪肝是指患者肝细胞脂肪堆积的一种病变，这是一种临床症状，不是一种单独的疾病，现在脂肪肝严重威胁着国人们的生活健康，脂肪肝患者必须要接受科学的积极治疗，同时在自己的饮食方面也要尤为注意，接下来将主要为大家介绍脂肪肝患者应该吃什么比较合适以及饮食方面必须要注意的原则。
首先先介绍什么食品对于治疗脂肪肝有效，
1、绿茶。绿茶中还有大量的茶多酚，茶多酚可以有效的降低肝组织中脂质过氧化的含量，降低血液中胆固醇以及甘油三酯水平，可以有效的抑制脂肪肝。所以绿茶是一种十分健康的食物，适合脂肪肝患者在平常饮用。
2、大蒜。大蒜是一种含硫化物的混合物，硫化物可以起到什么作用?它可以降低血液中的胆固醇含量，抑制血栓的形成，同时还有利于增加高密度蛋白的含量，也能够有效的抑制脂肪肝，所以在平常炒菜时可以适当加入。
3、苹果。苹果是公认的健康食品，里面含有丰富的钾元素，可以帮助人们排出体内多余的钾盐，以此维持正常的血压水平。俗话说，“一天一苹果，医生远离我。”
4、牛奶。牛奶当中钙元素丰富，可以起到降低脂肪合成酶的活性，从而降低脂肪的吸收。
接下来继续说一下脂肪肝患者有哪些饮食方面的注意事项，
1、注意营养搭配，荤素适当，脂肪肝患者一定要减少对糖类与脂肪的摄入，不要吃油腻食品，一些高胆固醇的肉类食物也要少吃，多吃对身体有好处的蔬菜、豆制品等蛋白质丰富的食物。垃圾食品一定要戒掉。
2、禁止抽烟喝酒。抽烟喝酒不是就对身体有害，对于脂肪肝患者更加会使病情加重，增加肝病变的几率，所以一定要戒掉酒精和抽烟，多为自己的健康着想。
3、严格控制食用盐的含量。一天所吃的食物堆积的含盐量不能超过3克，摄入过多的盐，会加重自己的肝、肾负担，加重脂肪肝病情。
脂肪肝患者除了接受科学的治疗，饮食方面是最为关键的突破点，一定要克制自己，戒掉一些不好的饮食习惯，不要吃刺激性、油腻、辛辣、重口味的食物，多吃蔬菜水果，还要配合积极的锻炼，给自己的肝减减肥，养成良好的生活习惯。
