羊角菜有什么功效

概述

有朋友问我羊角菜是什么菜？其实小编我也不知道羊角菜是什么菜，所以特意百度了一下，羊角菜是本地人的俗称。原来他有一个很好听的名字叫做望江南，他是属于，草决明科豆类植物，它是以野生为主的，也有少量的专门栽种，以取叶为菜。在中医中认为它有清肝明目之功效。在民间多用于治疗小儿的营养不良，夜盲症等等。这也是属于一种偏方。由于夏季的高温和湿热，所以人们都喜欢在夏季用它的叶子来打汤，而进行清热解暑。

步骤/方法：

1、 羊角菜的营养非常的丰富，在诱惑中，它含有大量的粘滑汁液，而且具有特殊的香气，它的汁液中混有果胶，牛乳聚糖和阿拉聚糖等等。它的果胶，为可溶性的纤维，在现代的保健新的观念当中极为重视。

2、 经常使用羊角菜，就有健胃肠，滋补营养的功效。据相关人士测定，每100克的能过当中含的蛋白质，就有2.5克，脂肪0.1克糖类2.27克，维生素b10.2毫克，维生素，44毫克，钙含的81毫克。所以它是一种新世纪理想的高档的绿色营养的保健蔬菜。

3、 在南方羊角菜有机蔬菜王之称，它的肉质非常柔嫩。含有由果胶以及多糖组成的粘性物质，是黄秋葵有一种，特殊的风味，口感比较爽滑，一般可以炒菜，做汤，腌菜，或者，灌肠等等。在中医中，如果它根部入药还可以起到止咳的效果。

注意事项：

在中医药中，羊角菜的根部入药可以起到止咳的效果，那么它的树皮可以通经络，用以，月经不调，羊角菜的种子则可以用来催乳用于乳汁不足，它的整个株这可以起到清热解毒，润燥，滑肠的作用。