鲜榨菜怎么吃

概述

我们知道生活中很多朋友喜欢吃榨菜，其实在以前这算是北方过冬用的，现在随时都可以吃到了，像超市中卖的一些小包装的榨菜也是很受人们欢迎的。有时候早晨去菜市场，常常会发现一些新鲜的榨菜，于是就买回家想尝试着做做，变换一下口味，但是又不知道从何下手，其实这种食材的做法非常多，那么新鲜榨菜的做法与吃法都有什么哪？

步骤/方法：

1、 首先一个就是将榨菜头切片或者切丁，用盐腌渍十分钟，挤出盐水，用辣椒面和花椒面，以及切碎的泡椒拌匀，最后撒上炒香的芝麻和葱花就可以了，这道菜非常开胃下饭，也算家庭最常见的。

2、 再有就是八榨菜作为配菜，切成片，无论是炒腊肉或者炒香肠都格外好吃，一般将豆瓣酱干辣椒放入油锅中，煸出香味红油，依照顺序依次放入青菜，培根咸肉以及榨菜丝等等，翻炒几下即可。

3、 还有就是把榨菜用水浸泡一个小时以上，猪肉用温水洗干净后，用菜刀切成薄片，然后可以加入生粉搅拌均匀，热锅加油，加入大蒜粒爆香，然后加入猪肉和姜片翻炒到变色，差不多熟的时候就把榨菜加入就可以了。

注意事项：

最后我们要说的是榨菜是种营养又美味的食物，平时在对那种香香脆脆的感觉会让你特别的喜欢，想要吃到更好吃的榨菜美食，还需要在家里多多尝试，可以按照自己的想法多做几次，这样也可以获得更多的美味，不过在选择的时候最好是那种低盐的。