怎么做酸菜牛肚最好吃

概述

酸菜来说的话，是我们日常生活中经常看到的一种开胃菜，而且对于夏天来说的话，很多的人也喜欢用酸菜来和粥搭配吃，这样子不仅能够促进消化，而且还能够有开胃的作用，特别是一些吃一些油腻的食物或者吃肉类的食物多了之后，偶尔吃一一下酸菜的话也是有特别爽口的一种感觉的。对于酸菜来说的话也是可以和牛肚一起做的，那怎么做酸菜牛肚最好吃呢？

步骤/方法：

1、 现在越来越多的人都喜欢研究一些美食了，因为我们每一天都会吃饭吃菜，如果说不研究一些新的美食方法的话，天天吃那些菜，自己也会觉得非常的腻，而且觉得非常的没有胃口的，对于这道酸菜牛肚来说的话就是很养胃和开胃的菜。

2、 他的做法也是很简单的，首先把熟的牛肉加料酒，用开水煮一下，然后捞起来切成片，将洗干净也切成片，大蒜也是一样的，然后把酸菜洗洗，挤掉水分切片，锅里面的油加热了，之后放入姜片花椒粒，然后中火炒出酸菜的香味泡椒炒出香味。

3、 然后再加牛肚和盐料酒一起继续翻炒均匀，再加一些鸡精胡椒粉酱紫比较入味，然后就可以出锅啦，但是要注意用的酸菜一定是酸菜的感知，因为酱紫的话教起来才会更有口感，更香脆。

注意事项：

对于一些肠胃不是特别好的人来说的话，泡椒也不需要放太多，放一两个就可以了。其实对于泡椒来说的话是可以蒸加一些辣味的，而且在做这道酸菜牛肚的时候最好把泡椒切碎，这样子浪费也是会增加的比较多，而且吃起来也是比较美味的。