秋天吃什么菜比较好

概述

秋天是一个从炎夏向寒冬过渡的季节也是我们人体抵抗力比较弱的一个时候，所以在秋季的时候一定要多吃一些能够增强我们人体抵抗力免疫的食物，秋天的时候天气比较干燥，所以很多人都会出现不同的皮肤部位干燥，所以要吃一些生津养阴滋润的食物少吃一些辛辣和油炸的食物。那么还有哪些菜比较好？现在我们一起来看看秋天吃什么菜比较好吧。

步骤/方法：

1、 首先，可以多吃豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。黄豆芽中含有丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，有利于消除疲劳。

2、 其次，可以多吃莴笋，其含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响，而且莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

3、 另外，也可以多吃莲藕，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，同时它的维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血作用，能够增强人体免疫力。

注意事项：

秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。