山楂叶的功效与作用_山楂叶的营养价值_山楂叶怎么吃才健康-有问必答网

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首页 > 食材 > 山楂叶
山楂叶 为蔷薇科植物山楂或野山楂等的叶。夏秋季采收。

禁忌人群 阴虚火旺者慎服。

适宜人群 适宜中老年人肾气不足,腰膝疼痛,腿脚软弱无力,小便余沥者;妇女体质虚弱,肾气不固,胎漏欲堕及习惯性流产者保胎时;小儿麻痹后遗症,小儿行走过迟,两下肢无力者;高血压患者。

山楂叶的功效与作用
1.山楂叶能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 2.山楂叶酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。 3.它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂叶。 4.山楂叶有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。 5.山楂叶对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。 6.山楂叶所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。 7.山楂叶中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂叶的营养价值 树皮含杜仲胶6~10%,根皮约含10~12%,树叶含杜仲胶2%~4%。此外,还含糖甙0.142毫克、生物碱0.066毫克、果胶6.5毫克、脂肪2.9毫克、树脂1.76毫克、有机酸0.25毫克、酮糖(水解前2.15毫克、水解后3.5毫克)、维生素C20.7毫克、另外。含有维生素E,维生素B及β-胡萝卜素等,还含有很多人体必须的微量元素,醛糖、绿原酸。 种子所含脂肪油的脂肪酸组成为亚麻酸67.38%、亚油酸9.97%、油酸15.81%、硬脂酸2.15%.棕榈酸4.68%。果实含胶量可达27%,易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。

山楂叶的食用方法 枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

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