禁忌人群 阴虚内热、津液亏耗者慎服；胃胀腹胀，气滞饱闷者。
适宜人群 脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食；自汗易汗，老小虚汗，小儿流涎者。
白术的功效与作用
1.补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。
2.治脾胃气弱，不思饮食。
对倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等症状也有好处。
白术的营养价值 乌梅为梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。
白术的食用方法 煎服，10～15g。
| 相宜 |
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| 相克 |
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