柚子皮的功效与作用_柚子皮的营养价值_柚子皮怎么吃才健康-有问必答网

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首页 > 食材 > 柚子皮
柚子皮 柚子又名“文旦”,外皮很厚,大多在10~11月采摘。柚子多见于南方,以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口,沁人心脾,令人赞不绝口;其果皮、柚花皆可入药,有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效。

禁忌人群 肾脏疾病患者、肝脏疾病患者、新生儿、痛风病人

适宜人群 一般人群均可食用。

柚子皮的热量表(每100克)
  • 热量(大卡)41.00
  • 碳水化合物(克)9.50
  • 脂肪(克)0.20
  • 蛋白质(克)0.80
  • 纤维素(克)0.40
  • 维生素A(微克)2.00
  • 维生素C(毫克)23.00
  • 维生素E(毫克)一
  • 胡罗卜素(微克)10.00
  • 硫胺素(毫克)一
  • 核黄素(毫克)0.03
  • 烟酸(毫克)0.30
  • 胆固醇(毫克)一
  • 镁(毫克)4.00
  • 钙(毫克)4.00
  • 铁(毫克)0.30
  • 锌(毫克)0.40
  • 铜(毫克)0.18
  • 锰(毫克)0.08
  • 钾(毫克)119.00
  • 磷(毫克)24.00
  • 钠(毫克)3.00
  • 硒(微克)0.70

柚子皮的功效与作用
1、柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。 2、柚子皮煮水治疗冻疮 用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。 这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。

柚子皮的营养价值 江西人不仅吃西瓜皮、冬瓜皮,还吃柚子皮。柚子皮因清涩中微带点点苦味,做出的菜味道独特,别具一格。没吃过的人,不如试试! 柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等 人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。 柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

柚子皮的食用方法 柚子皮的食用方法很多,为避免其味道苦涩,需先削去青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分食用。 可切成薄片,放入开水中煮10分钟,然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。 也可当菜炒食,如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料,加少许油下锅炒后即可食用。

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