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首页 > 食材 > 根茎类

根茎类食材

土豆
土豆(马铃薯)是茄科茄属植物,俗名地豆子,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等,有芽眼,皮红、黄、白或……
土豆的功效与作用      土豆的营养价值
红薯
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同,河南人称其为红薯,上海人和天津人称其为山芋,山东人……
红薯的功效与作用      红薯的营养价值
芋头
多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋……
芋头的功效与作用      芋头的营养价值
胡萝卜
胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上……
胡萝卜的功效与作用      胡萝卜的营养价值
白萝卜
白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物,生食熟食均可,其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史。在我国民间有……
白萝卜的功效与作用      白萝卜的营养价值
竹笋
竹笋,别名笋或闽笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。全世界共计……
竹笋的功效与作用      竹笋的营养价值
魔芋
魔芋,别名蒟蒻,为多年生天南星科草本植物,有小毒,魔芋是一个大家族,全世界大约有130种,我国就有30多种,魔芋是目前发现的、唯一……
魔芋的功效与作用      魔芋的营养价值