胃蛋白酶原由胃腺主细胞分泌,经盐酸的作用而激活成为具有水解蛋白作用的胃蛋白酶。在人类胃液中,胃蛋白酶将蛋白质水解为和胨、以及少量的氨基酸(酪氨酸、苯丙氨酸)和多肽。应用电泳分析可将人类胃黏膜产生的胃蛋白酶原分为7种,在免疫上可分为两组,胃蛋白酶原1~5是第Ⅰ组,6~7是第Ⅱ组。第1组仅见于胃底和胃体腺,第Ⅱ组除胃底和胃体腺外,亦见于幽门腺和十二指肠黏膜。二者均存在于血液内,但尿内只有胃蛋白酶原Ⅰ,在尿弱酸性条件下,被活化成尿(胃)蛋白酶。
3.6~10.6U。
(1)胃蛋白酶分泌减少:见于胃炎、慢性胃扩张、慢性十二指肠炎等。
(2)胃蛋白酶分泌缺如:见于胃癌、恶性贫血等胃液内无游离酸者。
吸烟对胃溃疡患者血清胃蛋白酶原Ⅰ影响不大,但能使十二指肠溃疡患者血清胃蛋白酶原Ⅰ明显升高。
(1)用微量吸管取100μl胃液置于试管底。
胃穿孔患者禁止抽取胃液。
胃液采集后不宜立即进食,需要休息,以免发生消化不良等胃肠不适。