1型糖尿病不能吃什么蔬菜

为有效控制血糖，保持其稳定在规定的范围内，1型糖尿病患者必须严格控制饮食，比如蔬菜，该类患者既不能吃淀粉含量较多的蔬菜，也不能吃糖分含量过高的蔬菜，另外，含盐量过高与容易加重肝火的蔬菜，该类患者也是不宜吃的。

1.淀粉含量较多的蔬菜

该类患者不能吃淀粉含量较多的蔬菜，比如土豆、地瓜、芋头、莲藕等，这些蔬菜会加速体内葡萄糖的分泌，进而使得血糖迅速升高，对身体造成极大的负面影响。

2.糖分含量过高的蔬菜

糖分含量过高的蔬菜，1型糖尿病患者也是不能吃的，比如南瓜、甜菜、菱角等，若患者食用后，会造成体内血糖不平稳，更有甚者还会引起并发症的出现。

3.含盐量过高的蔬菜

生活中，人们常将蔬菜腌制成咸菜，这种咸菜的含盐量是相当高的，该类患者也是不能吃的。

4.容易加重肝火的蔬菜

这里所说的容易加重肝火的蔬菜的主要是指香椿，该类患者食用后，会加重其肝火的旺盛度，这于血糖的控制是极为不利的。

审编医生

王丽娟内分泌科 主治医师 医院：淄博市第一医院

主治疾病：糖尿病,甲状腺功能亢进症,甲状腺功能减退症,肾上腺...详情>