香椿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，女性经常食用有助于增加机体免疫力，调节内分泌功能，有效预防女性不孕的发生。

香椿是一种发物，具有某种慢性疾病患者应少食或忌食，否则很容易诱发疾病的反复发作。

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质。

牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。

常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

肉性味甘、寒，入肺胃肾经。

适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

紫菜性味甘咸、寒，入肺经。

腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。