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胆道结石属于一种较常见的疾病，当患上胆道结石时，会导致出现难以忍受的胆绞痛现象，让患者十分痛苦。所以当出现胆道结石时，一定要及时根据情况来对症治疗，同时要注意做好饮食护理工作，以防加重症状。那么胆道结石什么食物不能吃？下面一起来了解一下。
一、油腻食物：胆囊会促进胆汁分泌，如进食了过多的油腻食物，胆道又有结石，会导致胆囊变小，让胆囊结石向胆囊颈倾移，导致结石卡在胆囊的颈部，从而引起急性胆囊炎发作，导致胆绞痛发生。所以胆道结石患者要少吃油腻的食物。不过也不能完全不吃，这样会导致脂肪酸缺乏。
二、不宜多喝牛奶：牛奶中含的蛋白蛋有不易消化的络蛋白，牛奶的脂肪球也不易消化，过多饮服会对肠胃造成一定的刺激，而且牛奶脂肪消化需要胆汁来辅助，因此过多喝牛奶会加重胆囊的负担，导致胆道结石加重。
三、忌辛辣刺激食物：胆道结石多有湿热所致，所以除了油腻食物外，辛辣刺激食物也应避免，这类食物会助湿生热，加重胆道结石的症状。
四、其它禁忌：有胆道结石要少吃酸性水果，如山楂、石榴、杨梅等，这些水果会加重腹部胀痛，尤其出现胆绞痛的，会加剧其疼痛症状。还有碱性水果如柿子也应避免食用。除此之外，还有一些糖分过高的水果也不要吃，因为糖分过多，尤其是乳糖过高会给结石的形成创造条件。
上面就是一些胆道结石患者不能吃或是需要少吃的食物，希望有胆道结石的患者能多加注意。建议患者平时应清淡饮食，可多吃黑豆、黑木耳、赤小豆等食物，对改善胆道结石有一定的帮助，另外要注意戒烟戒酒，以帮助结石尽快排出。