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胆脂瘤中耳炎是一种常见的耳部疾病，该疾病会导致患者出现听力下降、耳溢液、耳鸣等多种症状，严重的引发颅内外并发症，比如硬脑膜外脓肿、耳源性脑膜炎、迷路炎等。对于该疾病，常用的治疗方法是通过手术彻底清除病变组织，从而到达治疗效果。目前在手术想要得到更好更快的恢复，那么一定要在饮食方面有所注意，胆脂瘤中耳炎手术应该在饮食方面注意以下几点：
1.保证手术饮食营养、丰富、清淡且易消化。并且在饮食得到保证的情况下，也要适当的下床活动。
2.多吃富含维生素的食物。胆脂瘤中耳炎患者在手术要加强三种维生素的补给。首先是维生素A，其能够促进患者手术伤口的愈合，常见的食物包括鱼油、胡萝卜和西红柿；其次是维生素C，其和维生素A的效果相近，常见的食物包括各类蔬菜水果，其中辣椒是维生素C的宝库。最后是维生素D，常见的食物包括瘦肉、木耳、牡蛎等。
3.多吃优质脂肪含量较高的食物。患者术后如果优质脂肪摄入不足，那么可能会导致伤口愈合缺损。常见的优质脂肪的携带者是鱼油，其脂肪酸含量丰富，并且还可有抗炎作用，对伤口愈合很有帮助。
4.补充葡萄糖。葡萄糖是人体重要的能量来源，也是手术伤口愈合并不可缺的营养元素，因此患者在手术可以多吃一些含糖量较高的水果，这样不仅可以摄入维生素，也可以升入足够的糖分。
5.蛋白质。蛋白质不仅可以促进伤口愈合，还可以减少患者手术伤口的感染机率，因此患者可以多吃瘦肉、蛋类等蛋白质丰富的食物。
总而言之，胆脂瘤中耳炎患者在手术一定要加强饮食方面的管理，多吃富含维生素、蛋白质、优质脂肪和优质葡萄糖的食物，这样才能够促进伤口愈合，提升身体素质。同时患者在术后修养期间也要注意保持周围环境清洁和空气流通，以及积极进行锻炼，预防感冒。
