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儿童保健
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九个月宝宝肉泥怎么做 肉泥豆腐的做法

更新时间:2017-03-22

妈妈们都担心自己的宝宝缺钙影响身体发育,其实在日常生活中很多食物都含有丰富的钙、铁等,可以满足宝宝的生长需求。

肉泥豆腐的做法:

材料:大米100g,豆腐100g,里脊肉100g,鸡蛋1个,雪梨1个,番茄1个、奶酪片2张,火腿片少许,海苔少许,食盐少许、鸡精少许

做法:

1.准备好食材。

2.米饭蒸熟,里脊肉切小块和豆腐放入绞肉机。

3.倒入一个蛋清。

4.搅拌成细腻糊状。

5.用勺子堆出KT形状,表面用勺子沾水抹光滑。

6.上锅蒸熟。

7.用奶酪片剪出和肉泥豆腐一样的形状盖在表面,用海苔做出眼睛、胡子等,在火腿片上压出蝴蝶结。

8.取米饭用模具做出小鱼,雪梨削皮压出形状摆在旁边,再放上一个番茄即可。

小知识:

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

审编医生
赵路红普通外科 主治医师 医院:长治市妇幼保健院

主治疾病:小儿疝气,鞘膜积液,隐睾,尿道下裂,阑尾炎,肠套叠...详情>

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