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肺结核
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肺结核的饮食

  1、羊髓生地羹

  [组成]羊脊髓、蜂蜜各50克,生地10克,熟羊脂油15克,黄酒25克,生姜丝、精盐各少许。

  [制法]先将羊脊髓、生地一同放入锅内,加水煮汤至熟透,捞去药渣,再加入熟羊脂油、精盐、生姜丝、黄酒、蜂蜜等,加热至沸即成。

  [用法]一顿或分顿食用。

  2、银耳鸽蛋羹

  [组成]银耳2克,冰糖20克,鸽蛋1个。

  [制法]先将银耳用清水浸泡20分钟后揉碎,加水400克,用武火煮沸后加入冰糖,文火炖烂;然后将鸽蛋打开,用文火蒸3分钟,再放入炖烂的银耳羹中,煮沸即成。

  [用法]饮汤吃银耳和鸽蛋。

  3、胡萝卜蜂蜜汤

  [组成]胡萝卜1000克,蜂蜜100克,明矾3克。

  [制法]将胡萝卜洗净切片,加水350克,煮沸20分钟,去渣取汁,加入蜂蜜、明矾,搅匀,再煮沸片刻即成。

  [用法] 日服3次,每次服50克。

  4、甲鱼滋阴汤

  [组成]甲鱼肉250克,百部、地骨皮、知母各9克,生地24克,精盐适量。

  [制法]将甲鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪;揭去硬壳,掏出内脏,洗净后切成l厘米见方的块,与洗净的百部、地骨皮、知母、生地一同放入砂锅内,加水适量,用武火煮沸,再转用文火炖2小时,加精盐调味即成。

  [用法]佐餐食用,日服l剂。

  5、鸡肝牡蛎瓦楞子汤

  [组成]鸡肝l一2具,生牡蛎15—24克,瓦楞子12一15克。

  [制法]将鸡肝洗净切开,生牡蛎、瓦楞子打碎;先煎牡蛎、瓦楞子,60分钟后下鸡肝,待鸡肝熟后取汤饮用。

  [用法]日服l剂。

  6、雪梨菠菜根汤

  [组成]雪梨1个,菠菜根、百合各30克,百部12克。

  [制法]将雪梨洗净切块,菠菜根洗净切成段,与百合、百部一同入锅,加水适量,煎汤,水沸后40分钟即成。

  [用法]不拘时饮用。

  肺结核病人的饮食禁忌

  结核病是一种慢性消耗性疾病,其中肺结核病较为常见。病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物。

  茄子:结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。

  随机抽样研究结果发现,吃茄子一组病人全部在40分钟-60分钟出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况,轻者可服抗过敏药物治疗,并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物,严重者应请医生抢救治疗。

  某些鱼类:能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。

  无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。

  食用这些鱼类易发生过敏症状,轻者头痛、头晕恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血,重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血。国内外均有引起死亡的报道。

  肺结核患者的食疗方法

  祖国医学对肺结核病早有记载,称为“肺痨”,西医认为肺结核是由结核杆菌引起的慢性肺部感染咳嗽、胸痛、咯血发热盗汗消瘦、血沉增速为其主要临床特征。中医在治疗肺结核的过程中,主要通过辩证施治的原则予以施治,取得了一定成效。

  中药‘何氏肺痨方’为水煎内服方剂,针对肺结核的病因,功善清肺补肺、止咳化痰、活血行气,快速切断病源。在祛除外邪痨虫的同时,并注重补充人体惠气,体现为清肺补肺、兼补胃肾,有效改善肺结核引起的咳嗽痰多、咯血、潮热盗汗等各种症状,保障肺部健康

  宜:它是一种消耗性疾病,日常饮食应立足于清补。配合药物治疗,宜食高热量、高蛋白和维生素含量丰富的食物:如牛奶、鸡鱼、鱼肝油、鸡鸭鱼肉、海参、淡菜、紫菜、豆制品、花生、芝麻、核桃,各种新鲜水果。

  咯血病人常饮新鲜藕汁、百合莲子汤,清炖银耳,有降火止血作用;潮热盗汗病人,可常食鸭肉、甲鱼、鸡蛋、丝瓜、百合、藕、甘蔗、梨、荸荠、山药、莲子、苹果、桔子等。咳嗽的病人,可常食枇杷、梨、罗汉果、核桃、柿子、百合、白萝卜、豆浆、牛奶,猪肺亦可配制药膳,取以脏补脏之义。

  忌:本病在任何发展阶段,均应切忌烟酒及辛辣刺激性食物,凡生痰动火之物,均不宜食。如辣椒、生姜、洋葱、韭菜、羊肉、狗肉、猪头肉、公鸡、虾蟹等。


  


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