肺炎患者的食谱有哪些更新时间:2023-01-02

适合肺炎患者的食谱有百合莲子瘦肉粥、鲜菇红枣鸡汤、冰糖雪梨等。

1、百合莲子瘦肉粥

材料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。

做法：米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥，加入莲子和红枣，待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮，粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。

2、鲜菇红枣鸡汤

材料：半只土鸡，鸡油菌、红枣、枸杞、姜。

做法：鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布(目的是防粘锅)，下入鸡块和姜片，翻炒5分钟;鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入汤煲内，中火煲;将鸡油菌去蒂，洗净，备用，1小时后，下入鸡油菌和红枣，继续煲15分钟;15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可。有通便、明目、润肺的功效。

3、冰糖雪梨

将梨中间掏空，准备冰糖、枸杞，上屉蒸15分钟左右即可。雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。

除此之外，还有鱼腥草炖鸡蛋、薏米百合汤、绿豆薏米粥等。秋冬季节干燥，肺炎患者更需要润肺，在饮食选取上要以生津润肺、养阴清燥的饮食食物为主，这样可以在饮食上调理肺脏，有利于肺炎患者的康复。

审编医生

苏远呼吸内科 副主任医师 医院：华中科技大学同济医学院附属协和医院

主治疾病：擅长支气管哮喘、慢性阻塞性肺病、肺部感染及肺癌的诊...详情>