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很多情况高血压都是由于先天性遗传引起，而后天的不良饮食习惯加重了发病率，所以就导致现在社会的高血压发病率越来越高，下面就为大家介绍一下饮食预防高血压。希望对大家有帮助。
大家都知道﹑嗜酒和高盐饮食是高血压的危险因素， 医生也劝人们多吃蔬菜少吃脂肪以预防高血压。但是系统地研究饮食类型与血压的关系的并不多见。最近美国《新英格兰医学杂志》报道了一项临床研究， 系统地观察了饮食对血压的影响。459名成年人参加了研究。最先让他们饮食少蔬菜水果和等于普通美国人的平均量的脂肪共3国， 然后将他们分为3组。一组继续按上述的饮食， 另一组则增加蔬菜水果， 第三组是增加蔬菜水果和减少脂肪含量， 再观察8周。结果表明， 多吃蔬菜水果就可使血压下降， 如果再加上低脂肪饮食就可使血压进一步下降， 尤其是有轻度高血压的病人， 血压下降更明显。因此， 多吃蔬菜水果少吃脂肪是预血压的简单方便而有效的方法。
菠菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用，参考以下简单的烹煮方法，便可达到祛病的目的：
1、高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起加麻油拌食。每日可食2次。
2、视物不清，头昏肢颤：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片，入开水氽断生，加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。
3、视力模糊，两目干涩：鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。
不过，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，有的还患有肺结核缺钙，软骨病、肾结石、腹泻等，则应少吃或暂戒食菠菜。
通过介绍我们建议大家一定要及时的改善纠正自己的不良饮食，要拒绝辛辣油腻食物，多吃水果和蔬菜，让我们的健康永驻。让高血压永远的远离我们身边。最后祝大家身体健康，生活快乐。
