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相信很多人在面对美味的鱼肉时都有一个烦恼，那就是想大快朵颐又怕细小的鱼刺卡住喉咙，让人防不胜防。那么当我们被鱼刺卡住喉咙时，我们应该采取什么办法来处理呢，让喉咙脱离出鱼刺的威胁呢？
一般来说，鱼刺卡住喉咙的位置有三处，左右扁桃体处，喉咙梨状窝处和食道。我们首先应该确定鱼刺卡住的位置然后采取对应的急救措施，前两处的位置一般可以用肉眼看到，可以自行用镊子取出，但是处理不当的话可能会使鱼刺深入卡入食道中，造成对生命的威胁。大家可以通过上图判断鱼刺卡住的位置采取救援方式。立即用汤匙或牙刷柄压住患者舌头的前部分，在亮光下仔细察看舌根部、扁桃体、咽后壁等，尽可能发现异物，再用镊子或筷子夹出。如病人咽部反射强烈，恶心剧烈而难以配合，则让病人作哈气动作，以减轻不适。
如果实在找不到鱼刺，而患者仍觉得鱼刺卡在咽喉，可用下列方法软化鱼刺：
①威灵仙10克、乌梅3个、食醋少许、砂糖少许，煎汤，频频缓缓咽下。
②将橙皮切小块，口含慢慢咽下。
③维生素C片，含化2片，徐徐咽下。
如上述方法仍无效，或吞咽后胸骨后疼痛，说明鱼刺在食管内，应当禁食，尽快去诊治。
注意事项：
较大的或者扎得较深的鱼刺，无论怎样做吞咽动作，疼痛不减，喉咙入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应去医院治疗。
当鱼刺卡在嗓子里，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物，虽然有时这样做可以把鱼刺除掉 ，但有时这样不恰当的处理方法反而使鱼刺更加深入，严重时感染发炎就麻烦了。
如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，自己应该停止措施。这样做，细软的鱼刺可能侥幸被带进胃内，但大而坚硬的鱼刺有可能因此越扎越深，甚至刺破食管或大血管，造成严重的后果。
有时鱼刺已掉，但还会存留有刺的感觉，所以应该等待观察一下。如果仍感到不适，应该立即去医院就诊，这也是最为安全的方法。
祛骨消炎汤，软化鱼刺，民间偏方，短期被卡者喝下可自行脱落，长期被卡着也有显著效果，已得到上万人的验证。
按摩脚上喉咙反射区（脚面大拇指和二指之间，太冲边上），约一分钟即可。
简便的小验方将骨刺软化；威灵仙10克、乌梅3个、砂糖15克、食醋少许，加水煎汤，缓缓咽下。
可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。
用维生素C软化，细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。
饮鸭涎水，取活鸭子1只，倒捉鸭脚让其鸣叫，流出口涎， 用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便会溶化。
饮井水，鱼刺卡喉，如果喝醋也不见效，可在次日清晨，喝1碗井水，即可消除鱼刺。
饮橄榄核水，用橄榄核磨水服下，可以消除鱼刺。
尽可能想法使患者作呕，让鱼刺吐出。
大蒜一瓣，白糖适量。大蒜去皮、切断塞入双鼻孔，吞咽白糖一匙，不饮水。如不见效，再吞咽一匙白糖，此法用于鱼刺卡喉有效。
食醋若干，食醋程弱酸性，对鱼刺软化有些许作用，但很不明显。传说中有黄纸烧成灰，加入水画几个符，喝下后可以去鱼刺，盛传于两湖一带。