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含亚硝酸盐类植物性食物中毒

因误食亚硝酸盐而引起的中毒。也可因胃肠功能紊乱时,胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖,食入富含硝酸盐的蔬菜,则硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐,引起亚硝酸盐中毒,称为肠原性青紫症,多见于儿童。亚硝酸盐中毒量为0.2~0.5克,致死量为3克。 ...... [全文阅读]

去医院必看

  • 挂什么科:急诊科
  • 哪些症状:紫绀、腹泻、恶心与呕吐
  • 好发人群:所有群体
  • 需做检查:血清铁(Fe)、血清铁蛋白、血液检查
  • 引发疾病:休克、心律失常、肺水肿、惊厥
  • 治疗方法:药物治疗

就医小贴士

  • 常用药物:亚甲蓝(美蓝)、葡萄糖溶液、维生素C
  • 治疗费用:根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(1000-5000元)
  • 是否传染:
  • 患病比例:0.001%
  • 治愈率:50%
  • 治疗周期:1个月

饮食宜忌

1.宜吃维生素C含量高的食物; 2.宜吃具有还原性作用的食物; 3.宜吃具有利尿作用的食物…[点击查看详情]

1.忌吃含有亚硝酸盐的食物; 2.忌吃氧化剂类的食物; 3.忌吃刺激性的饮料。…[点击查看详情]

疾病概况
含亚硝酸盐类植物性食物中毒是怎么引起的?

  1.食入含大量亚硝酸盐蔬菜,一般是叶菜类,如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜 抢救亚硝酸盐中毒病人叶、萝卜叶、莴苣等含有较多的硝酸盐,当这些蔬菜贮存时间长,一旦开始腐烂,亚硝酸盐含量就会明显增高。蔬菜腐烂越重,亚硝酸盐增高就更明显。...[详情]

含亚硝酸盐类植物性食物中毒的症状有哪些?

亚硝酸盐中毒潜伏期短,一般在食后1~3小时起病,短者仅10~15分钟,长者可达20小时。中毒的临床表现参见"高铁血红蛋白血症",症状以紫绀为主。皮肤粘膜、口唇、指甲下最明显,除紫绀外,并有头痛、头晕、心率加快、恶心、...[详情]

含亚硝酸盐类植物性食物中毒的检查项目有哪些?

       含亚硝酸盐类植物性食物中毒检查项目:血红蛋白、便常规、血液生化六项检查、大生化检查、尿常规。1.血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。2.血液生化六项检查是...[详情]

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