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结肠炎是现在生活中，比较常见的一种肠道疾病，对患者的身体损伤是非常大的，尤其是，这种疾病往往都是急性发病，即便短期之内不会引起并发症的出现，也会严重的影响到患者的生活，以及工作。下面，就从饮食方面预防肠炎的方法总结如下：
任何奶制品和经加工的鱼肉类食物，如果在室温下放置过久，便不宜进食。
要注意用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可进食。微波本身没有刹菌的能力。
不要进食怀疑不合卫生的食物。尤其是无牌食店，处理不当的海鲜、鱼生寿司。
在外地旅行时更应注意，因为细菌的本种不同，肠道的抵抗能力会低一些。
冷藏的熟肉应当充分煮熟后才吃。
如果发现罐头食物的容器有所损坏，或内里的食物有异，即应丢弃。
奶类食品的有效日期不能不看。
不可吃马铃薯的嫩芽。
绝大多数情况下，结肠炎这种疾病的症状都是非常明显的，因此，若是出现类似症状时，要做到及时治疗，结肠炎不仅仅是有急性期，也有慢性期，慢性结肠炎对患者的身体威胁性更大，要注意警惕。