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随着生活节奏的加快，饮食结构的改变，各种肛肠疾病出现在我们的周围，结肠炎就是一种常见的肠道疾病，主要的症状表现就是出现腹泻，不过也有患者的病情会出现急剧的恶化。所以，患者要及早的发现，及时的治疗。此外，结肠炎患者更要注意自己的饮食。
1.适当控制脂肪：在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸、氽 、烩、焖等方法。忌食多脂肪食物，以免加重腹泻。
2.多吃含高蛋白、高热量的食物：慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是含维生素c、维生素b乃铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体。
3.适当吃含膳食纤维的食物：饮食应含纤维，以防病症进一步发作。最佳的纤维属于非溶性的、全麦等谷类、水果及蔬菜。
4.多饮水或其他果汁：要维持肠子通畅，不仅需要纤维，还需要水分。一天应该喝，6-8杯液体。还可以喝胡萝卜汁及甘蓝莱汁或绿色饮料（含叶绿素）。使用小麦草、苜蓿或大麦草榨汁饮用。芦荟汁也非常好，尤其对溃疡性结肠炎及一般的溃疡。
5.补充蛋白质：食用去皮火鸡肉或鸡肉，以补充蛋白质。吃蒸煮或烘烤的海产，取代油炸的作法。
6.试试婴儿食品：不妨试试婴儿食物加纤维两周。葡萄糖甘露醇应该在餐前一个半小时到一小时之间使用，需配一大杯水。服用药物或其他补充品后的一小时内，勿使用葡萄糖甘露醇。
7.多食易消化食物：食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。少渣食物可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。含粗纤维多的食物和水果、蔬菜尽量少吃。
结肠炎是肠炎中比较常见的一种，对患者的身体和工作都有很大的影响，所以患上了结肠炎要积极治疗。以上的饮食要求，希望结肠炎患者能够遵循，这对疾病的康复是非常有利的。最后，祝愿结肠炎患者都能早日摆脱疾病的纠缠。
