长期使用哪类食物有可能患脚气病

脚气病是一种因维生素B1缺乏引起的疾病，常因饮食不当或营养不良导致。经常食用精白米、酒精、咖啡、茶、精炼植物油等有可能患脚气病。

1.精白米：精白米是经过加工的大米，去除了稻壳和胚芽，导致维生素B1大量流失。长期食用精白米，特别是仅以精白米为主食的人群，容易缺乏维生素B1，从而患上脚气病。

2.酒精：酒精在体内的代谢过程中会消耗大量的维生素B1，长期饮酒可能导致维生素B1缺乏，从而增加患脚气病的风险。

3.咖啡：咖啡中的咖啡因会刺激神经，同时也会加速维生素B1的代谢，长期饮用咖啡可能导致维生素B1缺乏，从而引发脚气病。

4.茶：茶中含有茶多酚和咖啡因等成分，长期饮用茶可能会影响维生素B1的吸收和利用，导致维生素B1缺乏，增加患脚气病的风险。

5.精炼植物油：精炼植物油富含多不饱和脂肪酸，但同时也去除了富含维生素B1的胚芽和糠皮等部分。长期食用精炼植物油，特别是在没有其他富含维生素B1食物的情况下，容易导致维生素B1缺乏，从而引发脚气病。

需注意，为了预防脚气病，建议饮食要均衡，摄入富含维生素B1的食物，如全谷物、豆类、瘦肉、蛋类、鱼类等。同时，避免长期单一饮食或过度饮酒、咖啡和茶等对维生素B1消耗较大的食物。

审编医生

李婷婷全科 副主任医师 医院：山东大学齐鲁医院

主治疾病：擅长内科系统疾病,尤其是冠心病、高血压、高血脂、代...详情>