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急性胃炎患者在发病初期有可能会出现呕吐，腹泻等症状，这样有可能会导致人体出现脱水的情况，针对脱水症状可以用一些淡盐水，果汁，米粥等等，这样主要是能够补充水分和无机盐以及维生素。对于急性胃炎的患者应该吃一些容易消化的食物刺激性的食品不要再接触，也应该减少高纤维素和油脂成分食物的摄入量，高纤维的食物有可能对人体食道黏膜会造成一定的损伤。所以患者避免接触燕麦，荞麦等食物，这些食物有可能会加重病情。
对于急性胃炎的患者应该吃一些柿子，石榴，苹果等，这些食物中含有鞣质和果酸，这些水果主要是具有收敛止血的效果的，能够有效改善患者腹泻的情况，很多人群在服用一段时间之后腹泻症状就会明显改善。
急性胃炎患者如果处于恢复期，可以选择性的用低脂少渣半流食，但是仍然要遵循少吃多餐的原则，在刚开始的时候每餐不能够超过300毫升，慢慢的就能够增加剂量，不能够用高脂肪高糖食物，这些食物一般都会加重病情，或者可以选择性的吃蒸蛋羹、小米粥、莲子粥、鸡蛋龙须面、小面片、发糕、馒头，这些食物对于治疗也效果都是不错的。
以上详细介绍了急性胃炎的注意事项，希望对朋友们会有一些帮助，患者最好是能够多吃一些鸡蛋糕或者是莲藕粉这一类的食物，这些食物蛋白质含量是比较丰富的，也比较容易消化。避免接触生冷刺激性的食物，平常一定要少吃多餐，不要暴饮暴食。这样能够维持正常活动的节律，不能能够顿饱一顿。对于急性胃炎的患者要注意个人的卫生，不卫生的食物不要接触。
