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甲状腺肿大的原因之一是缺碘，与蛋白质的摄入是没有关系的，甲状腺肿大的患者是可以喝牛奶的，并且在饮食上应该增加蛋白质的摄入量，可多食用肉类、鸡蛋、牛奶这一类富含蛋白质的食物。少吃海鲜和刺激类食物，减少对甲状腺的刺激，以控制患者的病情，下面将为介绍一下甲状腺肿大的饮食宜忌。
1.保持碘的正常摄入量：每天要保证摄入碘，但不能过多或者过少，如果因为缺碘导致的甲状腺肿大，需要保证摄入足量的碘，可适当食用海鲜、海带等食物，平常生活中炒菜用加碘盐，以确保碘的摄入。如果为摄入碘过多导致的甲状腺肿大，则需要避免吃以上的食物，平时可食用无碘盐，并且避免吃海鲜一类的食物。
2.宜多食蛋白质和维生素：甲状腺肿大应在日常饮食中增加蛋白质的摄入量，如多吃肉类、牛奶、鸡蛋，增加营养的摄入，提高自身的免疫力。其次就是增加维生素的摄入量，由于患者的热量消耗量高，所以可以通过补充维生素来提供热量。
3.忌吃刺激性食物：避免吃生冷辛辣的食物，如生蔬菜、冷饮料、冷水、辣椒、葱、韭菜、花椒、大蒜、生姜等，也要忌烟忌酒，以减少对上呼吸道的刺激，甲状腺肿大患者应该避免一切含有酒精的饮品，酒精会刺激甲状腺，使甲状腺分泌更多激素，并且保持清淡的饮食，忌吃过咸过腻的食物，少吃油炸食品以及羊肉、牛肉、狗肉、螃蟹等油腻食物。
4.忌吃以下食物：甲状腺肿大患者不能吃十字花科类的蔬菜，此类蔬菜可能会加重病情，如香菜、花生、核桃、土豆、大头菜等易引起甲状腺肿大的蔬菜。
甲状腺肿大的患者，日常应保证碘的合理摄入量，并且宜多吃清淡有营养的食物，补充蛋白质和维生素，来弥补因为病情而导致的自身热量损耗，一定要忌烟忌酒忌十字花类蔬菜，避免加重病情，影响身体健康，在必要时及时就医治疗。
