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α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病
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α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病的饮食

  配合药物食用富含脂溶性维生素的食物。 维生素a是由胡萝卜素转变而成的。胡萝卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡萝卜素很多,动物性食物中以鸡肝、鱼肝含量最高,猪肝、蛋类含量稍少一些,市面所卖的浓缩鱼肝油,含量最为丰富,每10毫升含维生素a50万国际单位。

  维生素d可分为两种,维生素d2和维生素d3。

  维生素d3主要是由人体自身合成的,人体的皮肤含有一种胆固醇,经阳光照射后,就变成了维生素d3。还可来自动物性食物,如肝类,尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油含量最丰富。

  维生素d2来源于植物性食物,酵母、蕈类等含量较多。

  维生素e广泛存在于动植物食品中,以植物油含量最多,但维生素e不稳定,储存及烹调过程中均会有损失。

  维生素k,食物中如肝类、蛋类、豆类中都有。


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