粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等；热量高、易于胃肠消化吸收，适合慢性肾炎、肾功能不全患者食用

传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，摄入过量会影响健康，不宜多吃

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，可减轻肾脏的过滤负担，对肾功能有好处

每周3-4次，香菇不宜用水泡，容易丢失氨基酸

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，给人体多种营养物质；适合于慢性病、身体虚弱的人群食用

每周2-3次，宜长期食用

肾衰的患者肾功能较弱，牛肉蛋白质含量高，会加重肾脏负担

每日应控制蛋白质的摄入量

豆角含有过多的嘌呤，在人体代谢产物成酸性，以尿液的形式排出体外，过多的摄入嘌呤类的食物会增加肾脏的负担

如病情比较严重，应禁忌食用此类食物

腌肉含有过量的食盐，另外，油脂含量较高，会增高血液中脂肪。胆固醇的含量，加重肾脏的负担

禁忌食用