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脑梗塞是比较严重的疾病，如果治疗不及时很容易造成死亡时事件，因此患者要按照医生的吩咐按时服药，同时还要注意饮食的护理，这种疾病的发生和患者的饮食有很大关系，由于血管里面有梗塞，所以患者要避免食用会影响血液流通的食物，特别高脂肪、高糖的食物，这些食物有可能让血液的粘度增加，导致病情变严重。患者要了解清楚自己要忌口的食物，下面进行详细的介绍。
1、患者要避免进食油脂高食物：平时少吃肥肉、荤油，多吃深海鱼类，每周吃2次对血管健康有益。喝肉汤的时候应冷却后把上面的脂肪层去掉，不要用动物油烹饪食物，植物油的摄入也要适量。动物内脏、肥肉、黄油、奶油应避免食用，烹调动物食品时应尽量避免油炸的方式，蒸、烤的方法才能减少食物中的脂肪。
2、患者要避免食用刺激性食物：咖啡、浓茶、胡椒、辣椒、芥末、孜然、咖喱、茴香、大葱、八角、花椒食物会刺激神经系统，让引起脑血管出现异常。因此患者要尽量少吃。
3、患者不要吃过咸的食品：盐分高会影响水分排泄，容易引起水肿，如果血液中的钠离子过多，血液的粘度就会增加，导致血压升高，加重患者的病情，因此酸菜、咸鱼、火腿、咸肉、培根、香肠等食物都不适合患者。
4、限制蔗糖、果糖和甜食的摄入：患者的活动一般较少，如果摄入糖分太多，无法消耗就会变成脂肪积聚在体内，导致血脂水平升高，所以患者要避免食用甜点、糖果、含糖饮料、巧克力、月饼等食物。
患者一定要注意饮食禁忌，均衡摄入营养，肉类和蔬菜的搭配要合理，尽量减少红肉的摄入，适当增加蔬菜、大豆食品、粗粮的摄入，而且日常三餐要定时定量，避免暴饮暴食，每餐吃七分饱，可以在两餐之间适当加餐，这样有利于疾病的治疗。
