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脑栓塞这种疾病给患者带来很大的痛苦以及日常生活中的诸多不便，因此，有很多人对于这种疾病有恐惧的心理。但许多疾病的发生往往是我们始料不及的，所以当疾病发生后我们也只有积极的面对，减轻疾病所带来的痛苦。那么，脑栓塞的患者在饮食方面需要注意哪些呢?
限制脂肪摄入量：每日在饮食上要控制脂肪量的摄入，可以多食用多不饱和脂肪酸，以此减少对动物脂肪的摄入，在炒菜的时候要注意，尽量避免使用动物油，最好是用植物油来代替，如花生油、玉米油等植物油。与此同时要限制对胆固醇的摄入。
控制总热量：这对全身各个器官的生理功能有利而无害的，因为在日常饮食中控制了总脂肪的摄入，那么血脂会降低，因此肥胖或者超重患者的体重就可以维持在理想体重。
适量增加蛋白质：由于食物中的脂肪量下降，所以要适当的增加含有蛋白质的食物。一般瘦肉、去皮禽类以及鱼类等都含有高蛋白，而且每日最好是食用一定量的豆制品，如豆腐，豆干等，这对降低血液胆固醇及血液粘滞非常有益。
限制精制糖和含糖类的甜食：患有糖尿病的患者在日常生活中是需要服用降血糖的药的，所以糖尿病的患者合并有脑栓塞服用降糖药就会产生低血糖。这时候可以适当的喝饮料来防止血糖的下降，但是当一过性低血糖缓解后，就禁止再饮甜饮料了。
食盐的用量小：脑栓塞的病人要采用低盐饮食的原则，每日食盐控制在3克，烹调后再加入盐拌匀即可。
注意烹调用料：为了增加食欲，在炒菜时可以选择性的加入一些醋、芝麻酱等调料品。其实食醋除了可以调味外，还可以加速对脂肪的溶解 ，从而促进了食物消化和吸收;而芝麻酱中的含钙量很高，因此经常食用可以补充钙物质，这对防止脑出血有一定好处。
相信大家在看了上述的文章，对脑栓塞的患者的饮食注意事项都有了一定的认识。对于脑栓塞的患者除了药物治疗外，日常的饮食也是重要的，所以脑栓塞患者不要忽视了这些饮食的注意事项，这对病情的控制都有一定的帮助的。
