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脑血栓作为一种发生率、致死率都非常高的脑血管疾病，对于中老年人的身心健康都造成了很大危害。因此，中老年人对于这种疾病一定要引起高度重视，而一旦发生了脑血栓，在平时生活中一定要注意做好调养保健措施，尤其是饮食方面，更需要采取正确的方法。
脑血栓如何饮食?专家指出，脑血栓病人要注意烹调方法：
(1)限制脂肪摄入量。脑血栓病人日常膳食中要减少摄入的总脂肪量，尤其要注意减少动物脂肪摄入，烹调食物的时候避免使用动物油，最好使用一些豆油、花生油、玉米油等植物油，同时还要注意限制食物内胆固醇的摄入量，一般认为每日每人应控制在在300毫克以内。
(2)控制总热量。在平时要注意少吃甜腻、高糖、高胆固醇的食物，避免暴饮暴食，做到这一点也会让肥胖或超重患者的体重下降。
(3)适量增加蛋白质。由于脑血栓病人膳食中的脂肪摄入量下降，就应该同时适当增加蛋白质的摄入量。在平时多吃瘦肉，去皮禽类，鱼类，豆制品等，都是不错的选择，可有效降低血液胆固醇及血液粘滞等情况。
(4)脑血栓的病人如果同时合并高血压病，在平时应该注意控制食盐的摄入量，并且应该坚持低盐饮食，少吃一些含“隐形盐”食品，比如油条、糖果、酱油等，每日摄入食盐量应该在3克内。
(5)注意烹调方法。在平时尽量采取蒸煮、清炖烹调方法，尽量不要采用油炸、油煎、烧烤、腌制等方法。可以减少食物油分，避免食物营养物质被破坏，如果感觉烹调出来的菜很淡，没有胃口，可以在做菜时加入一些芝麻酱、醋、番茄酱等调味。尤其是食醋可加速溶解脂肪，促进食物的消化和吸收，而芝麻酱还可补充钙，防止脑出血。
以上就是今天为大家介绍的脑血栓病人饮食方面要注意的一些问题了，希望脑血栓的病人在看完之后能够引起重视，除此之外，在平时生活中还应该避免抽烟喝酒，并且做到多饮水、多吃新鲜水果，可以稀释血液，更好的防止血栓栓塞等情况发生。
