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诱发脑动脉硬化的病因是相对比较多的，如年龄的增大、饮食的不规律等都是有可能诱发脑动脉硬化。另外一部分有高血脂的患者来说，出现脑动脉硬化的概率是相对比较大的。对于这部分人来说，在饮食方面是要比较注意的，那么对于脑动脉硬化的患者来说及食疗方法有哪些呢？
1、在平时进行饮食的时候，对于脑动脉硬化的患者来说，主要是控制脂肪的摄入量，尽量少吃，或者是不吃油脂类高的食物或者是肉类，特别是肥肉等，这类食物都要少吃。在日常的饮食中，主要是以素食为主，可以多吃新鲜的蔬菜水果，如白菜、萝卜、玉米等。
2、另外，还要限制脑动脉硬化的患者摄入过多的淀粉，特别是同时患有合并糖尿病的患者，因为这样不仅会加重糖尿病的症状，而且还会导致脑动脉进一步硬化。所以这个时候可以多吃一些优质的蛋白来补充体内的营养，如鸡蛋、鱼肉、鸡肉等，这些食物不仅胆固醇的含量比较低，而且蛋白质的含量较高。
3、脑动脉硬化的患者通常还会出现其他的合并症，那么这个时候建议进行低盐低脂低糖分的饮食控制，平时做到清淡饮食，配合良好的饮食和生活作息习惯，适当的进行饮水，控制好自身的体重，必要的时候进行健身运动，这样可以加强患者自身的体质。对于一部分喜欢喝酒和吸烟的人来说，同时是还需要进行戒烟戒酒的，不要进行熬夜，那么在药物和饮食双管齐下的治疗下，其病情就会得到比较大的改善。
根据前面所说，大家对于脑动脉硬化的患者在食疗的方法上都有比较大的了解，严格控制饮食，做到少糖低脂，多吃新鲜的蔬菜水果。这些注意事项对脑动脉硬化的患者来说是很重要的，可以进一步促进患者病情的恢复，而且还能减少诱发其他并发症的可能。不过在进行食疗的同时，最好还是要严格按照医嘱服用药物。
