脑梗病人的三餐食谱

老年人在饮食方面应该注意合理计划和安排,早餐、午餐、晚餐三餐科学搭配,起到养生保健作用，那么脑梗病人的三餐食谱呢?接下来小编就为大家介绍一下这方面的内容，感兴趣的朋友赶紧来看看吧。

脑梗病人的三餐食谱

1.早餐：燕麦片50g，小麦胚芽10g，熟蛋白一个，紫薯60g，猕猴桃一个(50g)，一个核桃的仁。制作方法：紫薯、猕猴桃均去皮，加燕麦片、小麦胚芽、熟蛋白，加水入五谷豆浆机中加热煮熟即可。核桃仁猕猴桃也可以单吃，将其他原料煮成粥喝。

两餐之间可以吃70g左右的樱桃，济南本地的小樱桃已经上市，多汁软润。

再加一杯低脂酸牛奶，100ml左右。

2.午餐：软米饭一份(大米60g);油菜蘑菇豆腐汤一份(油菜150g、豆腐50g，蘑菇50g，橄榄油5g);芦笋拌虾仁(芦笋50g，虾仁30g，芦笋、虾仁分别焯熟，加少许味极鲜酱油、芝麻油和亚麻籽油共4g拌匀即可)。

两餐之间：小西红柿60g。

3.晚餐：杂粮发糕一块，生重60g。(在济南市场上的粮食摊位买到黑米、荞麦、小米或别的全谷粮食，然后让摊主用细箩磨成粉，想粗细搭配吃主食，只有自己制作 。粗粮和小麦粉按照1：1的比例加酵母粉和成软一点的发面，蒸成松软的发糕，非常适合老人家食用);冬瓜鱼丸汤(冬瓜150g，鱼肉30g，花生油或玉米油5g);焯拌菠菜(菠菜100g，芝麻油3g)。

餐后60分钟：低脂酸牛奶150g。

不仅是脑梗塞患者，任何疾病的患者都需要注重自己的饮食。其中包括要意识到之前的不良饮食习惯并且予以改正，还包括要养成新的饮食习惯。饮食对于患者的身体是十分有帮助的，如果脑梗塞患者不控制自己的饮食，还经常食用辛辣多盐的食物，那么会很快导致疾病的复发。

审编医生

张小倩神经内科 副主任医师 医院：中国医科大学附属第一医院

主治疾病：脑血管病 癫痫 头痛 脊髓病 脑炎...详情>